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    吃瓜子尿酸會高嗎 吃瓜子致癌是真的嗎

    時間:2019-12-04 17:32:18人氣:作者:佚名

    瓜子是我們平時最愛吃的零食,在過年的時候也會買上一大包各種瓜子,比如葵瓜子、西瓜子、南瓜子等作為年貨。那么吃瓜子會影響尿酸嗎?吃瓜子是不是真的會致癌呢?

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    吃瓜子尿酸會高嗎

    尿酸產生的途徑主要有兩部分,大多數是由人體自行合成的,而一少部分是由食物提供的,而排泄途徑主要是腸道和腎臟,尿酸過高會導致人體血液分泌尿酸收到阻礙,因此導致尿酸過多而不能正常排泄,所以會導致出現腎臟疾病及關節疾病。

    而導致尿酸過高的食物主要有動物內臟、各種肉湯、各種海鮮、啤酒、豆制品食物等。

    瓜子富含大量的蛋白質、油脂及維生素,而瓜子中嘌呤含量低于25 mg/100 g,屬于低嘌呤食品,所以對于尿酸的代謝不會有多大的影響,但是由于瓜子熟悉高脂肪高熱量食物,進食過多會影響消化,而且還會容易導致發胖。

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    吃瓜子致癌是真的嗎

    很多人認為葵花籽在生長過程中會吸收土壤中的重金屬,比如鉛、鎘、鎳等,會阻礙人體的脂肪代謝,影響人體的肝細胞。其實,從生長速度判斷某種植物能不能吃是不科學的,各種糧食和堅果等植物吸收土壤毒素能力更強,但這不能代表具有致癌性,每天適當吃一點反而對健康有益。

    但是要注意,發生氧化酸敗和發霉變質的瓜子具有致癌性。

    葵花籽在炒制和儲藏的過程中,容易發生氧化酸敗和發霉變質,產生具有致癌作用的黃曲霉素,所以,出現一旦瓜子發霉、吃起來有苦味,一定要吐掉,并且漱口。

    黃曲霉毒素是一種毒性很強的物質,能破壞人和動物的肝臟組織,嚴重時會導致肝癌甚至死亡。常見于霉變谷物,如玉米、大豆、花生。

    不過,葵花籽有苦味,不一定就是發霉了,也有可能被炒糊了,或者是蟲蛀。

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    吃瓜子有什么好處

    葵花籽:

    向日葵的果實,可供食用和油用 ??ㄗ迅缓伙柡椭舅?、多種維生素和微量元素,其味道可口,通常用于做休閑零食和食用油源,又能降低血脂,又能驅蟲。

    冬瓜子:

    冬瓜的種子,又稱冬瓜仁冬,瓜子性涼,味甘。具有清肺化痰,消痛排膿,利濕的功效,中醫臨床用來治療痰熱咳嗽,肺癰,腸癰,白濁,帶下,水腫,腳氣等癥。冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

    西瓜子:

    西瓜子可以清肺經,起到祛痰止咳的功效,對咳嗽痰多和咯血等癥均有良好的輔助效果。

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    南瓜子:

    葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。

    松子:

    松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽,也有很高的食療價值。

    甜瓜子:

    含大量碳素水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩,可補充人體所需的能量及營養素。

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